RECEPT: makkelijke PROTEÏNE-pannenkoeken met Variatie tips

Basis ingrediënten (voor 8 pannenkoeken):

  • 3 scheppen (35 gram) Vifit Sport Vanille poeder
  • 100 gram havermout
  • 2 eieren
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 rijpe banaan
  • Olie om in te bakken
  • Evt. voor de topping: honing, agavesiroop, maple syrup, vers fruit

Variatietip 1 (op de foto), extra nodig:

  • 4 eetlepels kokosrasp
  • 2 eetlepels Campina magere kwark
  • 50 gram extra pure chocolade, grof gehakt

Variatietip 2, extra nodig:

  • 4 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels amandelen, grof gehakt

Benodigdheden:

  • Blender of staafmixer
  • Koekenpan
  • Spatel
Bereidingswijze:

  1. Doe de Vifit Sport Vanille poeder met de havermout, eieren, bakpoeder en banaan in een blender of gebruik een staafmixer. Mix tot er een egaal beslag ontstaat.
  2. Verhit olie in een koekenpan en bak pannenkoeken van ongeveer 6 cm doorsnee, tot het beslag op is.
  3. Bak zo’n 50 seconden tot de onderkant goudbruin is. Keer om met een spatel en bak ook de andere kant mooi bruin.
  4. Stapel de pancakes op twee borden en maak af met topping naar keuze.
  5. Beter kan je dag niet beginnen!

Variatietip 1 (op de foto): met kokos, kwark en pure chocolade

  1. Maak het beslag zoals in het basisrecept en voeg bij stap 1 twee eetlepels kokosrasp toe.
  2. Bak de pannenkoeken zoals beschreven in het basisrecept.
  3. Maak twee stapels en serveer beide met een lepel kwark, een eetlepel kokosrasp en eetlepel pure chocolade.
  4. Beter kan je dag niet beginnen!

Variatietip 2: met pindakaas en amandelen

  1. Maak het beslag zoals in het basisrecept en voeg bij stap 1 twee eetlepels pindakaas toe.
  2. Bak de pannenkoeken zoals beschreven in het basisrecept.
  3. Maak twee stapels en garneer beide met een lepel pindakaas en een lepel gehakte amandelen.
  4. Beter kan je dag niet beginnen!

MEER RECEPTEN MET extra PROTEÏNE