Effet de l’osmolalité sur l’hydratation
L’osmolalité est « la quantité de particules/substances dans un liquide ou une boisson ». Elle définit donc la concentration (le nombre de particules) d’une boisson. Un facteur important, puisqu’elle influence l’absorption d’eau dans l’intestin. Une façon d’indiquer l’osmolalité d’une boisson est de la décrire comme hypo-, iso- ou hypertonique, ces mots vous disent peut-être quelque chose. Tout simplement : hypotonique signifie que la boisson est moins concentrée (a moins de particules) par rapport à nos propres fluides corporels. Par conséquent, de telles boissons sont bien absorbées (notre corps aime ça !). Les boissons isotoniques ont des concentrations similaires à celles de nos fluides corporels et sont également bien absorbées. En revanche, les boissons hypertoniques – plus concentrées que nos propres fluides corporels – ne sont pas bien absorbées (notre corps en est moins friand, comme cela se comprend). Ainsi, il vaut mieux éviter les boissons hypertoniques quand on veut une hydratation rapide, et opter pour une boisson isotonique, les boissons hypotoniques étant encore plus efficaces (3,4) !
Vifit Sport Protein Water a une osmolalité de 210 – 240 mOsm/kg : c’est donc une boisson hypotonique.